掘火中译：伯恩斯坦《年轻人的音乐会》| 肖斯塔科维奇生日致敬

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系列策划 | 掘火字幕组
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视频片头 | petit

【译者前言】

《食神》与《功夫》与肖斯塔科维奇《第九交响曲》

如果你是第一次看《食神》，而刚好又看过下面一些类型的影片：商战片，美食片，黑帮片，武侠片，爱情片，励志片甚至玄幻片。你会发现这些类型的影片的要素在《食神》里面全部出现——影片开始，“食神”史蒂芬周（周星驰）挨个数落各大饭店的主厨们的作品，然后抬出自己神乎其神的美食作品，看到这里我们想到，啊这是讲这位食神的故事，看来他的脾气不太好，个性又桀骜不驯，一会儿他肯定要跌落神坛，然后讲他洗心革面东山再起的故事。猜到这里，恭喜你大体上完全正确，但是下一个镜头告诉你：这个故事完全不是你想的那回事。因为就在下一个镜头，史蒂芬周喊了一声大大的“Cut”，原来大家是在拍摄广告片，宣传“食神”的饮食品牌，而主厨们是屈服于史蒂芬周的黑帮暴力背景之下，而非他的神级厨艺，因为他的神级厨艺——在周自己的解说下，是用魔术手法剪辑出来的。我们可以预见到这个故事的确是写食神的跌落和东山再起，但是这里的“食神”已经跟刚才的“食神”有了完全的区别，接着，商业大佬、黑帮话事人、史蒂芬周的合作与竞争对手，“大快乐”老板（吴孟达）出现了，他跟食神勾肩搭背，又暗处角力，这又暗示我们，这是一场商战搏杀——达叔需要阿星的名气，阿星需要达叔的手腕，暂时达成了平衡，而下一幕马上就出现了有潜力打破平衡的人物——唐牛（谷德昭）。唐牛以乞求的身份出现，被阿星百般侮辱而忍耐再三，这时候我们就会觉得，阿星的低估一定就是这个人，结果的确是，唐牛的手艺居然跟食神不相上下，又与达叔勾结到一起，二人联手把食神拉下了神坛，史蒂芬周沦落街头。然后在接下来的“东山再起”里面，史蒂芬周又结识了崇拜自己多年的双刀火鸡（莫文蔚），火鸡凶恶丑陋的外表下是一颗深爱着史蒂芬周的温柔的心，她屡次为了史蒂芬周出手，这颗心让我们如此感动，我们期待着她与史蒂芬周能在克服磨难之后结合，现在我们有了两个期待了：一个是期待史蒂芬周东山再起，按照商战片的套路，击败唐牛和大老板；二个是期待火鸡跟史蒂芬周的结合，按照爱情片的套路，有情人终成眷属。直到影片的最后一分钟，各种情节都在暗示着这两种结局（周星驰还煞有介事的设计了“店铺地图死字连成赢”“火鸡舍身挡子弹美救英雄”的情节），但是到了最后，火鸡对史蒂芬周的表白没有直接成功，而唐牛和大老板的罪也不是法律或者市场来判处（就像所有商战片一样），而是由天仙下凡射出两道激光把大老板变回哈巴狗，唐牛胸膛贯穿而死。更不用说少林寺后厨学厨艺了。

而以上的这些反类型反套路的设计，这些虚晃一枪的情节走向，欺骗式的镜头剪辑，在肖斯塔科维奇的《第九交响曲》里面全部都有。感到很奇怪吗？还有更奇怪的，肖斯塔科维奇在《第九》里面直接引用了贝多芬的《第九交响曲》中欢乐颂的旋律，连音符都没有改。这中“化用”在《功夫》里面也有——故事发生的城寨是直接“照抄”《七十二房客》中的猪笼城寨，就连经典人物“包租公”“包租婆”“酱爆”都是直接抄过来。

说了这么多周星星的电影，我其实想说的是，这些非常现代的表现手法早在1945年肖斯塔科维奇就非常熟练地使用了，而且达到了非常有趣的效果。那么这些手法在音乐里具体怎么体现的呢？请看本期《年轻人的音乐会：肖斯塔科维奇生日致敬》。(子铎)

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