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跨界

菜饭（附猪油制法）

你在店里点一份菜饭，端上来的十有八九是一盘加了青菜和咸肉的炒饭，完全歪曲了菜饭的本来面目。

02/02/2019 0个评论

伯恩斯坦哈佛诺顿讲座——“未作回答的问题”

音乐家伯恩斯坦于1973年也主讲了诺顿讲座，主题为“未作回答的问题”。按照惯例，讲座分为六期进行，通过语言和音乐的类比，来探讨西方调性音乐在二十世纪的发展出路。

11/30/2018 2个评论

碧根果黄油饼干

这个配方说来也没什么特别之处，比较关键的是用蛋黄而不是全蛋，这样做出的口感特别酥松。

10/31/2018 0个评论

岐山臊子面

煮一碗亲手擀的面，对于“自言本是京城女”的我们来说，是胃的安抚，聊解乡愁。

10/21/2018 0个评论

Ceviche

Ceviche姑且译作柠汁腌鱼生，指明其中最重要的两个原料便是青柠汁与鱼生。广义来讲，是柑橘属（citrus）植物果肉汁液与新鲜生鱼混合而成。

09/18/2018 0个评论

掘火长毛象的诞生

一个“替代商业化社交媒体孤岛的去中心化可行方案，将内容分发渠道的控制权交还给人民“。欢迎您的使用。

08/29/2018 1个评论

腌笃鲜及其变奏

又到了一年一度的新春佳节，今年的贺岁餐，就做腌笃鲜吧。

02/12/2018 1个评论

一款万能泰式沙拉汁

恐惧香菜的同学，可以换成薄荷叶、芹菜叶、parsley叶等等。

06/10/2017 0个评论

掘火贺岁大餐——两款简单好吃的鸡肉做法

掘火的风格一向深沉严肃。快过年了，我就斗胆就破个例轻松一下，聊聊好吃的。

12/31/2016 2个评论

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掘火档案微信公众平台账号开通，欢迎您扫描以下QR code添加，或在您微信账户内搜索关键词“掘火档案”添加。管理员对公众号的使用还在摸索阶段，感谢您的关注和耐心。

12/19/2014 0个评论

从弗洛伊德到列侬，或从《瓦尔特保卫萨拉热窝》到马拉多纳

德军上校：自打来到萨拉热窝，我一直在找瓦尔特，可找不到。现在，我就要走了，我知道他是谁。
盖世太保：瓦尔特是谁？您现在告诉我，赶紧的！
德军上校：我指给你看…你看这座城市（镜头摇拍萨拉热窝）…这就是瓦尔特。

09/16/2012 0个评论

谣言！谣言！谣言！（下）

看完本文后，请勿陷入另一个想象力怪圈，需知当一个孕妇上街后会发现满大街都是孕妇！刚生完孩子的妈妈会发现最近生娃的真多！地下游击队员上街后会信心满满的说，看吧满大街都是我们的同志！而一个怀疑论极端主义者，看过新闻节目后会说，世界整个就是一骗局！

09/11/2012 1个评论

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